Новый Белокатай
-28 °С
Облачно
75 лет Победы
Все новости
Общие статьи
13 Февраля 2020, 16:08

«Молочный» бизнес: кому он выгоден? или Почему сельчане покупают молоко в магазине по 50-70 рублей за литр?

Каждый день, возвращаясь домой с работы, я забегаю в магазин для того, чтобы купить необходимые мне товары и продукты. Практически ежедневно в корзину с покупками я кладу пакет молока, потому что мы пьем чай, кофе с молоком, готовим на нем на завтрак кашу или омлет… Но, порой, читая адрес производителя, диву даешься: г. Москва, Московская область, г. Челябинск и т. д. Интересно, где москвичи прячут упитанных буренок и сочные луга, залитые ярким солнцем и усыпанные одуванчиком и клевером? Понятно, что их там просто нет.

Во-вторых, на каких эта «бедная» коровка антибиотиках сидит, что ее молочко может не портиться несколько месяцев? У меня лично был случай с таким молоком в коробке «тетра-пак». Так получилось, что эта коробка молока «непонятного производства» летом в жару осталась в старом отключенном холодильнике. Обнаружила я его только спустя два месяца и, конечно же, решила проверить. Так вот, оно и на запах было как только что из-под коровы и на вкус! Эта коробка молока, естественно, отправилась в мусорное ведро. Но мысли о нем мне долго не давали покоя…
В-третьих, почему же мы вынуждены покупать молоко в магазине по такой высокой цене (цена доходит до 72 рублей за литр), как будто живем в каменных джунглях и живых коров отродясь не видали?
По словам специалиста, цена, к примеру, на пакет Месягутовского молока, вполне оправданная. Месягутовский молочно-консервный комбинат закупает молоко у населения по цене, которая зависит от объема. Допустим, сельхозпредприниматель сдаст полтонны молока по 23-25 рублей за литр, а домохозяйка, имеющая пару коров, отдаст кровные 7 литров по 12-17 рублей за литр, потому что переработчику молока траты за сбор и обработку продукта тоже нужно оправдать. Тем более в летнее время, в период большого молока, переработчик тратится на засушку продукта, чтобы зимой восполнить его недостаток. А производителю – какой-никакой доход. Повезло тем, у кого родня или соседи еще содержат скот, но ведь сегодня таковых остались единицы.
С 1 июля прошлого года вступили в силу новые правила выкладки молочной и молокосодержащей продукции. В магазинах теперь должны быть две полки для молока. На одной из них размещаются натуральные молочные продукты, на другой – молокосодержащая продукция с использованием растительных жиров. Так что у покупателя теперь всегда есть выбор купить настоящее молоко или его заменитель.
Наш корр
Подготовила: Г. Литвинова
Читайте нас в