В России и Башкирии стартовала Неделя овощей и фруктов

Эксперты Центра общественного здоровья Уфы отмечают, что женщины старше 18 лет должны получать 22-28 граммов клетчатки в день, а мужчины — 28-34 грамма. Это примерно 400 граммов овощей и фруктов. С возрастом потребность в клетчатке уменьшается.

Как добавить больше овощей и фруктов в питание?

Разнообразие — ключ к успеху. Пробуйте разные виды овощей и фруктов, чтобы получать максимум пользы.

Пробуйте новое. Заведите правило: каждый день новый фрукт или овощ.

Удобство. Держите нарезанные овощи и фрукты под рукой для перекусов, чтобы легко включать их в рацион.

Главный диетолог Минздрава РБ Рушания Ялалова подчеркивает, что овощи и фрукты — основа здорового питания. Они выводят холестерин, улучшают пищеварение и поддерживают здоровье.

Овощи ценят за низкую калорийность и высокое содержание витаминов, особенно С и каротина. Регулярное употребление растительной пищи нормализует обмен веществ, предотвращает диабет, ожирение и другие болезни. Клетчатка и пектин создают благоприятные условия для полезной микрофлоры кишечника.

Специалисты советуют есть зелень, белокочанную и цветную капусту, помидоры для получения витамина С.

Главный специалист по общественному здоровью Минздрава Башкирии Алиса Мамаева отмечает, что рацион должен укреплять иммунитет и восполнять витамины. Врачи рекомендуют включать все виды капусты — брокколи, цветную, брюссельскую, белокочанную. Квашеная капуста — источник пробиотиков и витамина С.

Также полезны корнеплоды: морковь, свекла, тыква, репа.

Подробнее — в карточках Центра общественного здоровья Уфы.